冷库设计的原则讲解
冷库设计原则:冷库的设计是按照冷库的使用方向、使用面积、生产规模、食品冷加工和冷藏的工艺流程、库内装卸运输方式、设备和管道的布置要求,来决定冷库的建筑形式(单层或多层)。判断各冷间、穿堂、楼电梯间等部分的建筑面积和冷库的样式;并对冷库内各冷间的布置及穿堂、过道、楼电梯间、站台等部分的具体位置等进行合理的冷库设计。一般的讲,冷库的布置应当满足冷库设计布置原则。
以下是冷库设计基本要求:
工艺流程顺,不相互交叉,进入库运输线路畅,不互相干扰,路线较短;
冷库设计适合厂(库)区总平面布局,和其他生产环节和进库物资流向衔接协调;
高低温分区明确,尽可能各自分开;
在温度分层明确、内部分间和单间使用合理的前提下,缩小绝热围层的面积;
冷库设计适当考虑扩建和维修的可能。
在建筑平面布局中,可充分利用穿堂作为联合各部分的桥梁,链接前后工序的桥梁和物资流通的渠道。精巧地利用穿堂,冷库设计能够使建筑平面布局灵活可变,适合不同客观条件的要求,取得有利生产、方便管理、延长冷库使用寿命等多方面的效果。